Couteau Santoku brut de forge 16.5cm Haiku Blue Carbon
229,00 €
TTC
Ce couteau Santoku brut de forge est fabriqué à la main avec un acier bleu de haute qualité. Sa lame tranchante assure une découpe nette et précise pour des plats savoureux et professionnels.
Comme les Chefs vous propose des couteaux de qualité, indispensables pour toutes les cuisines, qu'elles soient professionnelles ou personnelles. Ils vous aideront à cuisiner avec précision et facilité pour réaliser des plats savoureux. De plus, en prenant soin de vos couteaux, vous pouvez les garder pendant des années.
Haiku Blue Carbon se situe à mi-chemin entre la gamme Haiku Kurouchi et la gamme Ryoma Sakamoto. Même acier que la gamme Kurouchi, mais avec une conception à plusieurs mains et non pas un seul artisan dédié au même article.
Manche shinobi (“D shape”), c’est à dire pour droitiers, en châtaigne brûlé. Cette ancienne technique de bois brûlé, Yakisugi, confère au produit des propriétés d’ultra-résistance, esthétiquement permet de jouer sur le relief du bois, tactilement les nervures apparentes subliment la texture naturelle du bois brûlé et ont un effet haptique intéressant.
Les gauchers se reporteront vers la gamme Kurouchi qui est ambidextre. Manche cimenté (fermé).
Made in Sakaï.
Spécificités produits :
- Acier japonais à 1.2% de carbone
- Manche shinobi (“D shape”) en châtaigne brûlé
- Aiguisage en V 15° de chaque côté
- Fabriqué au Japon
CH-HB02
1 Article
Références spécifiques
Ce couteau Santoku brut de forge est fabriqué à la main avec un acier bleu de haute qualité. Sa lame tranchante assure une découpe nette et précise pour des plats savoureux et professionnels.
Comme les Chefs vous propose des couteaux de qualité, indispensables pour toutes les cuisines, qu'elles soient professionnelles ou personnelles. Ils vous aideront à cuisiner avec précision et facilité pour réaliser des plats savoureux. De plus, en prenant soin de vos couteaux, vous pouvez les garder pendant des années.