De Buyer Grignettes ou lames de boulanger
6,90 €
TTC
Les grignettes ou lames de boulanger DE BUYER sont l'accessoire idéal pour les boulangers amateurs ou professionnels qui cherchent à réaliser des pains de qualité. Leur design ergonomique et leur fabrication de qualité garantissent une utilisation facile et efficace.
De Buyer est une marque française qui s'est spécialisée dans la fabrication d'ustensiles de cuisine professionnels de haute qualité depuis plus de 180 ans. La marque est reconnue pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers la qualité supérieure, ainsi que pour son utilisation de matériaux durables tels que l'acier inoxydable et le cuivre. Avec une large gamme de produits, De Buyer offre des outils de cuisine performants et durables pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.
Les grignettes sont des lames de boulanger qui servent à inciser la pâte du pain avant la cuisson. Elles permettent de contrôler l'expansion de la pâte lors de la cuisson et ainsi d'obtenir une croûte croustillante et dorée. Avoir des grignettes dans sa cuisine est donc pratique pour les amateurs de boulangerie qui souhaitent réaliser leur propre pain artisanal.
Les grignettes sont l’ustensile idéal pour scarifier la pâte à pain déjà formée.
Elles disposent d'une lame très tranchante en acier inoxydable qui permet de couper sans exercer une forte pression.
Une coupe précise et de qualité grâce à un angle de coupe qui facilite la scarification de la pâte.
2 types de grignettes :
- Une lame fixe, protégée pendant le rangement, simple d’utilisation.
Entretien : Nettoyage des lames à la main, les manches passent au lave-vaisselle.
Une fois que les lames ont perdu leur tranchant, jeter les grignettes.
DB-4670.03N
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Références spécifiques
Les grignettes ou lames de boulanger DE BUYER sont l'accessoire idéal pour les boulangers amateurs ou professionnels qui cherchent à réaliser des pains de qualité. Leur design ergonomique et leur fabrication de qualité garantissent une utilisation facile et efficace.
De Buyer est une marque française qui s'est spécialisée dans la fabrication d'ustensiles de cuisine professionnels de haute qualité depuis plus de 180 ans. La marque est reconnue pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers la qualité supérieure, ainsi que pour son utilisation de matériaux durables tels que l'acier inoxydable et le cuivre. Avec une large gamme de produits, De Buyer offre des outils de cuisine performants et durables pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.
Les grignettes sont des lames de boulanger qui servent à inciser la pâte du pain avant la cuisson. Elles permettent de contrôler l'expansion de la pâte lors de la cuisson et ainsi d'obtenir une croûte croustillante et dorée. Avoir des grignettes dans sa cuisine est donc pratique pour les amateurs de boulangerie qui souhaitent réaliser leur propre pain artisanal.